做蛋挞剩下的蛋白可以干什么
蛋白可以拿去做戚风蛋糕,打打芝士蛋糕,加在慕斯里也是很好用。
蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过百分之60来自脂肪,虽然两者的热量差不多,蛋挞吃进去却有非常多的油,而且不会马上有饱足感。
而且在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占百分之56,专家建议预防心血管疾病的饮食中脂肪占总热量百分之三十以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
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