皮蛋是如何制作的

1、把鸭蛋洗干净待用。

2、将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,当生石灰全部“化”开时,料灰就配制好了。

3、把料灰(适当加入一些稻壳或麦糠)均匀地涂在鲜蛋上。

4、存放大约两个月的时间。

5、将蛋壳剥去即可食用。

0
纠错

猜你喜欢

皮蛋是如何制作的
问答乎 m.wendahu.com