毛蛋的多种做法
一、炒毛蛋的具体做法:
准备材料:毛蛋、油、盐、小茴香、烧烤料。
1、毛蛋凉水入锅,烧开后转小火五分钟;
2、扒开鸡蛋壳;
3、放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋,加盐,炒到两面金黄色,加烧烤料即可。
二、红烧毛蛋的具体做法:
准备材料:毛鸡蛋、雪里蕻、青蒜、生姜、豆瓣酱、香葱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、辣椒干、花椒。
1、毛鸡蛋洗净沥干水,香葱挽结,生姜切片,青蒜、辣椒干、雪里蕻切成段;
2、油锅烧热下姜片,香葱结爆香。再下毛鸡蛋中火翻炒至表面微微焦黄,再下辣椒干和花椒稍微爆爆后淋料酒盖上盖子焖十秒,倒生抽老抽豆瓣酱充分翻炒后加1升水盖上锅盖大火煮5分钟转小火煮10分钟左右下雪里蕻,加少许盐和白糖提味,再煮10分钟左右期间用锅铲翻几次以防烧干;
3、烧至汤汁浓郁后,大火收汁稍微留点汤,出锅撒上香葱末即可。
0
纠错
猜你喜欢
什么是医务性费用收入
医务性收入指门诊和住院收入中,除药品检查化验卫生材料收入外的...尊位是哪个位置
尊位是在大堂上是坐北面南的位置。堂是坐北朝南的,在堂上聚会就...部队锅怎么做
用料土豆,香菜,油豆腐,鱼丸,熟鸡蛋个,芝麻,白萝卜。白萝卜...馒头发酵时间多长最好
馒头的发酵时间会受温度影响产生波动,春夏发酵馒头一般只需两三...未来最吃香的十大行业 什么工作前景好
未来最吃香的工作有公务员律师医生科技产品研发人员传媒工作健康...拢共是词语吗
是。拢共指总共。如拢共才有七十条船。现代方言里用的比较多,如...为什么做的面包不蓬松
做面包不蓬松的原因与注意事项如下做面包时必需要使用高筋面粉,...如何根据自身需求选地毯
看材质。地毯按材质分,有羊毛地毯化纤地毯混纺地毯等。羊毛地毯...skg4098和4335区别
和的区别主要在外观方面,其中对于来说是带有液晶屏的,而对于来...相机宽容度是什么
相机宽容度指胶片所能正确容纳景物亮度反差的范围,宽容度大的胶...家里菩萨的摆放位置
观世音菩萨像的正前方不能是餐桌,也不能正对厕所或厨房的门,不...地球公转平均角速度为多少度一天
地球公转是一种周期性的圆周运动,因此,地球公转速度包含着角速...中国民航大学怎么转专业
根据中国民航大学转专业管理办法,转专业时分为以下步骤对于符合...红尘来呀来去呀去也空是什么歌
红尘来呀来去呀去也空,出自歌曲红尘来去一场梦。红尘来去一场梦...英语四级一年考几次
英语四级考试一年考两次,分别是每年的六月和十二月。只要满足报...