鸡蛋酥的制作方法
1、将面粉堆放案板上,中间扒个凹塘,把鸡蛋、油及水500克倒入,拌和后揉透成面团。
2、将面团搓成长条,摘成剂子100个,每个擀成直径12厘米的圆形皮子,四面向里折拢,成8厘米长、6厘宽的长方形片,再擀平。做好后排齐,面上涂以饴糖,撒上芝麻,入烧饼炉烤至金黄色即成。
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