蒸蛋需要多少分钟 蒸蛋需要蒸10
蒸蛋需要蒸10-15分钟左右。蒸鸡蛋的时间不宜过久,尽量控制在10-15分钟之间,因为这样蒸出来的蛋爽嫩可口,在安全食用的同时也保证了鸡蛋的口感。
蒸蛋的注意事项
1、蒸蛋时最好不用凉水也不要用开水,而是应该用温开水,因为温水蒸鸡蛋会使蛋液表面光滑,而且口感也会更加鲜美。
2、蒸蛋的口感还与加水量也有着一定的关系,如果加水过多会使蛋液过稀或者蒸煮出来不成形,而加水太少则会使蛋液口感不够滑嫩。
3、蒸蛋时一定要用勺子或者借助其他工具,将鸡蛋里面的泡沫撇干净,不然蒸煮后就很容易出现蜂窝。
4、蒸鸡蛋通常是等水烧开之后再把鸡蛋液放上去蒸,一般调制中火进行蒸制即可。
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