鸡蛋黄瓜捞面怎么做
1、黄瓜洗干净切丝,小葱切段,蒜瓣剥好,芝麻酱用开水化开,不然太稠。这样可以节省时间。
2、炒锅内放入食用油,开火,鸡蛋内加入一半食盐,用筷子打散,快速挑起来打,起泡,这样煎出来的鸡蛋好吃。
3、蒜臼里蒜瓣和盐,捣成泥,加入食醋,太酸的话可以加点凉开水。
4、换汤锅,水很快就可以开,面条宽窄都可以,煮的稍硬一点比较筋道,自己酌量着看。
5、面条煮熟后可以捞进冷水里,冰一下,不喜欢的可以省略这一步。
6、面条盛进碗里,放入鸡蛋,黄瓜丝,淋入蒜汁,芝麻酱,拌匀就可以吃了
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