鸡蛋饼怎么炒好吃
1、用料:红绿椒若干、面粉一大勺、鸡蛋一枚、水若干、盐、五香粉少许、油少许、培根3片、蒜片适量、料酒、酱油、糖、青蒜。
2、面粉、鸡蛋、水,盐、五香粉,用搅拌器搅打一下。
3、锅里放少许油,倒入面糊菜糊,旋转锅,让面糊在锅底均匀地铺平,1分钟后,轻晃锅,如果面饼很轻松的可以晃动了,那起铲子从饼下穿过,捞起全部饼,一抬手一翻,面饼就老实的翻个身,也可以举着锅,一抬手,饼落下来就已经翻身了。
4、两面金黄了便出锅,切菱形片待用。
5、锅里放少许油,放入培根煎焦黄。
6、放入蒜片,加入青红椒,翻炒一下。
7、倒入鸡蛋饼,加酱油、料酒、糖,翻炒,加入青蒜碎,出锅。
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