皮蛋吃之前要煮吗
1、新鲜皮蛋可以直接生吃,也可以煮一下吃。
2、吃皮蛋能促进食欲,皮蛋中的脂肪热量低,矿物质丰富,能够刺激消化器官,增强食欲和促进营养吸收。
3、皮蛋还可以缓解胃酸过多,因为皮蛋是用生石灰和碱一起腌制而成的,所以皮蛋的碱性能够中和胃酸。
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