鹅蛋皮能吃吗
可以。鹅蛋皮是指鹅蛋的蛋白和蛋壳之间的那层白色的膜,鹅蛋皮中主要包含有角质蛋白、粘液蛋白、矿物质元素钙及少量的卵蛋白,虽然营养价值不高,味道也不好,但也是能吃的。
吃鹅蛋皮有什么好处:补充黏液蛋白:鹅蛋皮中含有黏液蛋白,它的主要成分是黏多糖组成的糖蛋白,可分解很多的氨基酸,促进人体关节内的粘液蛋白合成,对于关节干涩、疼痛有一定的辅助治疗作用。
补充钙:鹅蛋皮中钙元素的含量较高,并且属于结核性钙,比较好消化吸收,适合骨质疏松、钙磷平衡失调、生长发育青少年以及孕妇内服,可补钙健骨。
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