求淡奶油的做法
材料:4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋。
做法:
1、将4个鸡蛋清打散,直至蛋清上面有一小层泡泡即可;
2、放少许盐、一滴白醋、一勺糖,继续搅打鸡蛋清;
3、若稍微黏稠时,再加一勺糖,继续搅打;
4、搅打至比第三步中的鸡蛋清更稠的时候,加入一勺糖,继续搅打;
5、持续第4步大约10分钟,试着用打蛋器将蛋清挑起,若蛋清能够立起来,则说明淡奶油已做好。
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