皮蛋腊肠粥教程
1、主料:大米150克、皮蛋3个、腊肠1根。
2、辅料:葱适量、盐少许、清水适量。
3、准备一杯大米150克;先用清水浸泡大米30分钟左右。
4、准备皮蛋、腊肠;腊肠、皮蛋、葱全部切成小丁和葱花。
5、砂锅放入足够的清水,水开后放入泡好的大米;再次煮开后,用筷子架起锅盖,小火熬制30分钟;中间用勺子胶东几次,避免粘锅底。
6、熬至米粥浓稠,表面已有粥油时(30分钟后),放入腊肠丁,再煮10分钟;10分钟后放入皮蛋丁。
7、煮5分钟后放入葱花;搅匀开锅后用少许的盐调味,即可盛出。
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