鸡蛋如果臭了还能吃吗
鸡蛋如果臭了是不能吃的。原因是鸡蛋在腐败变臭的过程中,蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡,导致各种微生物逐渐侵入蛋内进行生长繁殖,最后使蛋内成分完全崩解。而臭鸡蛋中含有多种致病菌,如沙门氏菌、变形杆菌和大肠杆菌等。若误食臭鸡蛋,则可能造成腹泻、呕吐等食物中毒症状。
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