鲜蛋的外观特点是什么
鲜蛋的外观特点是蛋壳上有一层鲜亮的光泽,摸起来是光滑的手感,颜色比较深,没有那么粗糙。
蛋壳,卵生动物的卵外壳,起保护卵生动物的卵作用。蛋壳主要有两部分构成:一是由蛋白质纤维所构成的基质,然后才在这蛋白质基质上堆积钙质的结晶物,大约是以1:50的比例形成,最后才在蛋壳上复上一层蛋白质的外膜,称为表层膜,具有保护蛋被微生物污染的作用。此基质可再区分为ru7头状基质层,与海绵状基质层,ru7头状基质内接蛋壳膜。蛋壳上钙质的堆积起自于ru7头状基质的核心,逐次形成圆锥状,其上端则紧密连接海绵基质层,钙质在海绵基质上有方向性的向蛋壳表面形成钙结晶而堆积。
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