做蛋炒饭用什么米饭好

蛋炒饭用隔夜的米饭做更好。

蛋炒饭制作方法:

原料:鸡蛋, 隔夜饭,配料:盐,辣椒,油,味精。

步骤:

将鸡蛋去壳存,并调匀备用;将油放进锅里预热,油热好之后将鸡蛋一次性放入油中;晃动炒锅,使蛋铺满整个油面,蛋变色后取出备用;将辣椒放入剩余的油中,同时将饭放入;翻炒放盐,直至饭粒不再粘连,将蛋放入炒匀;装盘即可。

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