鸡蛋酱怎么做
1、葱,蒜,洋葱切丁,鸡蛋加适量料酒,五香粉打散。
2、大酱加温水化开拌匀。
3、锅烧热加底油,倒入鸡蛋液。
4、翻炒时注意用筷子,这样鸡蛋容易炒得碎一点,不要炒大,盛出备用。
5、锅中留有底油,下葱,蒜炒香。
6、倒入洋葱继续翻炒,下炒好的鸡蛋,倒入大酱翻炒。
7、炒一会儿后调小火慢熬,大约5到10分钟,味道变浓欲,可以出锅了。
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