咸蛋怎么做又快又好

1、鸭蛋洗净放菜篓晾干。

2、用两个小碗，一个装适量的食用盐，一个装适量白酒备用。

3、将晾干的鸭蛋先在白酒碗里滚一下，让整个鸭蛋沾满白酒。（这样是为了更好的沾上食用盐）

4、将滚了白酒的鸭蛋放食用盐碗里滚一下，让整个鸭蛋均沾满食用盐。

5、将沾满盐的鸭蛋放塑料袋里面密封好。（也可以用陶瓷罐子密封装好）

6、外面在套一个厚一点的塑料袋，放阴凉处一个星期即可以了。