简单卤鸭做法
1、鸭胸肉洗净放入电饭锅内。
2、放入生姜几片和生抽5勺+老抽2勺+料酒6勺+半碗水(锅子里绿色的是阳台种的薄荷,纯粹为了消灭些疯长的薄荷放的,不放无妨;黑黑的是以前做卤鸭留下的酱汁,已经在调料里增加量了,若有此酱汁调料量减半即可)。
3、放30--50克的白砂糖,要放冰糖也可以,我是放了一奶粉勺子的量,可根据喜好增加。
4、按下电饭煲的煮饭键,中途记得翻几次面,保证上色均匀。
5、电饭锅跳到保温,即可出锅了,切一下,再淋着卤汁上去就完成了。
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