鸡蛋夹馍怎么做
1、主料面粉250g,辅料油,盐,酵母粉,鸡蛋,黄瓜,豆瓣酱等食材,搅拌面粉成雪花状。把面团揉光滑保鲜膜覆盖大约2个小时左右发酵好了。
2、发酵的面团加干面粉,揉下排气。
3、分享小面团,然后取一个面团加干面粉揉。大约揉十几下这样做出来饼更好。
4、按扁了。做好一个最好盖上一个,保持面胚不干裂,我这个忘记盖了,有几个干裂了。
5、小火烙饼就行了,双面都烙成黄色。把自己喜欢吃的炒鸡蛋,加上青菜备好。把饼割开夹馅就完活了。自己做的干净好吃又实惠。
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