皮蛋瘦肉粥的做法高压锅
利用传统高压锅做出皮蛋瘦肉粥方法:
1、首先把皮蛋放在蒸锅里蒸5分钟,然后稍微凉一点取出切成小块。
2、瘦肉切丝,用料酒,生抽,淀粉和油搅拌均匀腌制一会儿,再切一点葱花备用。
3、最后煮粥,将米淘好后,放在高压锅里,倒入水然后盖好盖子,等高压锅上汽后,转小火煮5分钟。
4、当粥煮好以后,让高压锅自然冷却,或者在锅盖边缘盖块湿布,等高压锅泄气。泄气以后打开锅盖,倒进切好的皮蛋,煮一分钟,然后放入腌好的肉丝,用勺子慢慢搅拌。
5、调入食盐,撒入葱花,搅拌均匀后即可。
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