鸡蛋特别腥是不是坏了
鸡蛋特别腥不是坏了,原来鸡蛋里含有一种叫“醛类物质”的东西,这些物质的含量高低决定了腥味的浓烈程度。通俗的说,醛类物质是鸡妈妈吃的东西代谢沉淀物的一种。德国《世界报》就曾报道,当农户减少蛋鸡喂养鱼粉的含量,增加食用菜籽油含量时,蛋鸡代谢能力就会变差,鸡蛋的腥味及臭蛋率就会增加。
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