皮蛋瘦肉汤的正确方法
1、食材:皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。
2、番茄洗净,皮蛋去壳。
3、番茄切块,皮蛋切丁。
4、肉切片,用番薯粉抓匀。
5、锅里烧开适量水,下番茄煮。
6、下抓过番薯粉的肉片断生。
7、快出锅时倒入皮蛋,调入少量盐和香油即可。
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