煎蛋怎么做.
1、煎蛋的步骤:平底锅烧热,倒入适量油,打蛋到锅里,等蛋白的部分变成白色的时候,拿起铲子,先在周围轻轻的铲一下下,确定蛋凝固之后,再一股作气把蛋翻过来,等待鸡蛋煎熟即可。
2、小技巧:煎蛋时,在鸡蛋处于半凝固状态时,洒几滴热水在蛋的周围和面上,这样煎出来的鸡蛋,个匀完整,色泽白亮,口感嫩滑。
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