海胆饺子馅做法

1、将鸡蛋加一点盐打散,热锅热油,把鸡蛋煸炒碎、放凉。倒入馅盆里如果鸡蛋碎块大,用手再捏碎;

2、 韭菜摘干净洗净,切碎,放入鸡蛋盆里搅拌均匀备用;

3、葵花籽油,香油,料酒,蚝油,盐,糖,胡椒粉,适量加入。切记先倒油,最后放盐;

4、把所有调料加入后轻轻搅匀,然后将海胆扩好,用清水洗干净备用;

5、把调好味道的韭菜鸡蛋,加入海胆即可。

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