鸡蛋的选购技巧有什么
1、看:新鲜鸡蛋摸起来比较毛糙,有类似于霜状的粉末;陈蛋比较光滑。
2、摇:手指夹稳鸡蛋在耳边轻摇,好蛋音实;
3、照:对着日光或者灯光看,新鲜鸡蛋呈现微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
4、测:装入大半盆水,放入鸡蛋,鸡蛋横卧在水底,就是新鲜鸡蛋。竖着呆在水底,说明没那么新鲜了。附在表面,说明变质了。
5、观:打开鸡蛋,蛋黄呈圆形,蛋白浓稠包裹在蛋黄周围,说明是新鲜鸡蛋。如果是蛋白变稀了,散开了,或者蛋黄都散开了,说明鸡蛋不怎么新鲜了。
以上就是关于鸡蛋的选购技巧有什么的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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