鹅蛋煮多久能煮熟
10分钟左右。鹅蛋凉入锅中煮十分钟左右即可食用,冷水煮鹅蛋其蛋清更佳滑嫩,用筷子夹鹅蛋,若能夹起不滑落,则说明鹅蛋已熟,反之未熟。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
1、鹅蛋中含有多种蛋白质,含量最多的为蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。
2、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多磷脂,其中约一半是卵磷脂,该成分对人脑及神经组织的发育有重大作用。
3、其矿物质主要存在于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。
4、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中维生素以核黄素和尼克酸居多,对人体生长发育有较大的促进作用。
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