咸蛋黄肉松雪花酥
1、用料:咸蛋黄10g、棉花糖350g、黄油90g、奶粉120g、小奇福饼干300g、海苔肉松适量。
2、咸蛋黄放入烤箱,上下火180℃,烘烤10分钟,把咸蛋黄烤熟。
3、用叉子把咸蛋黄碾碎,不喜欢颗粒太大的,可以过一遍筛网。
4、不粘锅里放入黄油,小火加热至融化。
5、倒入棉花糖,搅拌至完全融化。
6、倒入奶粉,混合均匀。
7、加入碾碎的咸蛋黄和小奇福饼干,搅拌均匀后关火。
8、从锅里取出来,用手仿佛折叠几次,让棉花糖能包裹住所有材料。
9、烤盘底部垫上油纸,把雪花酥放在烤盘上,借助刮板压紧、整形。
10、趁热在雪花酥两面上沾满肉松,稍微晾凉之后切小块就可以了。
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