鸡蛋玉子烧教程
1、食材:鸡蛋三个,盐适量,糖适量,油适量。
2、打鸡蛋,加一些水,加调料。
3、在锅中加入油,烧热。
4、倒第一遍鸡蛋,这个时候不追求形状,只要用筷子赶在一起即可。
5、倒第二遍蛋液,注意倒第二遍的时候,要把第一遍的鸡蛋卷用筷子稍微翘起,让蛋液能够留到鸡蛋卷下面和第一遍的鸡蛋卷融合在一起。
6、第二遍的蛋液也赶在一起,这个时候,仍然不需要太纠结形状好坏。
7、倒第三遍蛋液,和上面一样。
8、第三遍蛋液赶到一起后,用平铲压制形状。
9、整形结束后,装到盘子里,待冷却后切段,装盘即可。
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