简单普通蛋糕怎么做

1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水,否则打不发。

2、用打蛋器将蛋清打到奶油状,加一点点盐,打到能提起一个尖。

3、蛋黄里加3勺糖,6勺面粉,10勺牛奶。

4、将打好的蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀,不要太久,千万不能打圈搅拌。

5、在电饭锅内涂抹少量一层油,这样不容易糊锅底。然后倒入蛋液,按下煮饭键,用湿帕子盖住出气口。

6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。

7、倒出来,电饭锅做的蛋糕就完成了。

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