鸡蛋怎么保鲜
1、将鸡蛋竖着存放,并且大头朝上;
2、需要保鲜的鸡蛋不要马上冲洗,在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪;
3、放进冰箱里的鸡蛋要用食品袋或保鲜盒密封好在进行存储,鸡蛋只能放冰箱的冷藏室,不可以冷冻;
4、从冰箱中取出的鸡蛋要尽快食用,不能再久置,且尽量不要再次冷藏;
5、一般温度在2℃到5℃时,鸡蛋的保质期为40天左右,冬季室温下15天,夏季室温下10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋,其保质期还会有所增加。
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