鸡蛋和面做手擀面行吗
鸡蛋和面制作鸡蛋手擀面的做法:
1、在盆里先打入鸡蛋一个和适量水,加入2克盐;
2、加入面粉250克用手揉搓成团;
3、加盖发酵松弛一小时备用;
4、切成两块,将其中一块揉园用擀面杖擀成大片;
5、用擀面杖卷起双手搓动擀面杖使面皮变薄;
6、打开面皮旋转90度再次用擀面杖卷起面皮擀薄;
7、用刀切成细面条后下锅开煮即可。
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