清淡鸡汤如何做
1、食材:老母鸡半个,生姜三片,莲子一小把,黄氏一小把,盐一勺,料酒一勺。
2、把老母鸡切成块,用清水洗干净。准备好配料:生姜,黄氏,莲子。
3、将清干净的鸡块放在锅里焯水,去掉血水和腥味,在锅里焯两三分钟,捞出来放盆里。
4、重新烧开一锅水,放入焯过的鸡块,还有配料;熬至一个小时左右,撇去油。
5、熬至两个小时,放入一勺料酒和一勺盐,就可以盛出来喝了,特别鲜美!
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