清淡的干竹笋炖排骨怎么做
所需食材:竹笋250克、排骨1根、青红椒适量、水发木耳适量、冬菇适量、蒜头适量、大料适量、香叶适量、盐适量;
主要做法:
将排骨斩件焯水;将竹笋焯水;将冬菇、木耳用温水泡发,切好辣椒;起油锅,将爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下;加入料酒、加水盖过排骨;将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖;水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可。
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