鸡蛋蛋清是绿色怎么回事
鸡蛋蛋清是绿色的原因可能有以下几个,第一,鸡蛋保存方式不当,受到外界刺激,第二,该蛋为受精蛋,受精蛋的胚胎在发育过程中,腺体分泌异常导致。正常情况下,鸡蛋清一般呈现为透明胶状物质,如果为绿色则不建议食用。
鸡蛋蛋清变绿大多数情况下表明鸡蛋蛋白已经变质,鸡蛋已经坏掉了,不建议继续食用,容易对人体造成一定的危害。鸡蛋最好不要长时间储存,购买时按需购买,如果一次性购买太多,建议可以放进冰箱低温冷藏保存。
鸡蛋清又称为蛋白、蛋清等,是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分,正常情况下,鸡蛋的蛋清为透明的,蛋黄是黄色的。蛋清富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素A等多种营养成分,适量食用,可以有效补充人体所需要的物质。
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