鸡蛋黄没熟透能吃吗
鸡蛋蛋黄没有熟透,最好不要吃,因为可能里面含有寄生虫,会影响到身体健康。
鸡蛋是一种容易受到细菌污染的食物,例如常见的沙门氏菌。
沙门氏菌是经食物传播引起人类肠道疾病的主要食源性致病菌之一。沙门氏菌在100℃立即死亡,70℃经5分钟、65℃经15~20分钟、60℃经1小时可被杀灭。
如果吃了没有经过彻底煮熟,或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋,有可能在6至72小时(通常为12-36小时)内,出现恶心、发烧、腹痛、腹泻及呕吐等症状。
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