皮蛋是否可以炒着吃
青椒炒皮蛋,做法:
准备好皮蛋两个、青椒150克、虾皮20克、鸡粉、盐适量和必需的调料品;将虾皮洗净,沥干水分备用;将皮蛋去壳,洗净并切小块备用,青椒洗净并切丝;另拿一碗,加三汤匙白开水和适量鸡粉、盐配好调味汁;在锅中倒入适量食用油,把虾皮放入锅中翻炒,虾皮翻炒至香味出来即可;将皮蛋,青椒放入锅中与虾皮一起翻炒均匀,再将先前调味汁加入锅中翻炒,炒至汁干即可,关火;准备盘子盛出即可使用。
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