鸡蛋的营养价值及功效
1、鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
2、鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
3、【健脑益智】:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
4、【保护肝脏】:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
继承来的房产再卖出去要交多少税
房产继承后再卖出去,到底要交多少税要根据实际的情况来区分的。...黑青玉和黑碧玉有什么不同
首先,黑青玉的外观虽然是黑色,但是在强光手电的照射下,它会显...春雷响下一句谚语
春雷响下一句谚语是万物长,意思是春雷来到,春天就到了,万物复...小儿正常黄疸值是多少正常
小儿正常黄疸值是不超过。如果宝宝的黄疸值在这个范围内,家长就...20世纪人类都有哪些发明和发现
世纪人类重大的的发明和发现有年意大利马可尼发明无线电通信,年...行李箱壳破了如何修补
塑料行李箱壳被摔裂了可以用胶水粘上,步骤如下首先,找到破裂处...小米10有红外遥控功能吗
小米全系手机支持红外遥控。具备红外遥控功能的手机可以代替遥控...南宫问雅摸谁谁傻什么意思
近日关于南宫问雅摸谁谁傻这个梗人气还是非常高的,大家也都在问...南无啊弥陀佛是什么意思
南无阿弥陀佛系佛教术语,意思是向阿弥陀佛归命。诵读此语即谓念...赣州十八个县旅游景点有哪些
赣州十八个县著名景点有通天岩八境台郁孤台赣州古城墙瑞金共和国...男士短发干胶定型教程
首先头发洗干净,最好使用热水,因为冷水对毛发毛囊均有害。用干...pv338pw怎么打不开
打不开可能是因为被封或者网站出现了问题。地址,全称为网际协议...沥青熔点的温度是多少度
沥青没有固定的熔点。沥青是由不同分子量的碳氢化合物及其非金属...裸麦面包和全麦面包有什么不同
性质不同裸麦面包是用裸麦制作而成的,裸麦也叫黑麦,是一种生长...微信红包序列号怎么用
微信上要添加红包封面,可以通过红包序列号来添加封面的,得到序...