咸蛋黄炒小河虾教程

1、主料:河虾250克、咸蛋黄2个、青豆100克。

2、辅料:玉米油1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许。

3、将小河虾淘洗干净。

4、青豆洗净后放入油锅炒,可加少许水焖煮片刻盛出。

5、锅中油热后(油温高一点),加入小河虾爆炒至变色盛出。

6、锅中留底油,放入咸蛋黄,小火慢慢将蛋黄炒散。

7、将小河虾和青豆放入一起翻炒,加盐和白胡椒粉调味即可。

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