鸡蛋炒河粉最正宗的做法
材料主料:鸡蛋2个、河粉350克、豆芽50克;
辅料:油适量、盐适量、小葱适量、生抽适量。
步骤:
1、黑豆芽去根洗净;
2、买来的河粉洗净;
3、将小葱葱白切碎,葱叶切段;
4、葱花放入鸡蛋液搅拌均匀;
5、炒锅热油后,放入鸡蛋煎;
6、鸡蛋煎熟后放入豆芽翻炒;
7、放入河粉,中火慢炒;
8、炒几分钟放适量盐调味;
9、把葱叶段放入翻炒;
10、放入适量生抽翻炒均匀即可。
小贴士:葱白切碎后放入鸡蛋中一起煎,葱香会更浓。
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