简单土豆炒肉丝做法
材料:猪肉100克,土豆2个,红萝卜1条,大蒜粒少许,生抽15毫升,白糖2克,盐3克,鸡粉1克,料酒15毫升,香油少许,植物油适量。
步骤:
1、土豆、胡萝卜分别去皮、洗净、切丝,土豆泡在清水中10分钟左右,用清水反复冲洗,尽量把土豆里的淀粉洗干净。
2、猪肉洗净,切丝,加入生抽,白糖和料酒腌15分钟。
3、锅烧热至五成热,倒入油烧热,放入腌制好的肉丝炒至八成熟,捞起沥油。
4、热锅中留少许油,爆香大蒜粒,再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀。
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