皮蛋粥怎样做才没有腥味
原料:切丁的皮蛋、切丝的少量瘦肉、大米、生姜末、葱丝、食用油、盐、味素。
步骤:
1、前一天晚上需要先将大米淘一下,把淘好的米用姜末、食用油浸泡,食用油要正好淹上大米,用把鲜膜盖好,放入冰箱存放12小时;
2、将姜好的米放入汤煲中加水煲煮,开锅后小火煲煮一小时;
3、加入皮蛋丁,小火煲煮半小时;
4、关火,放入瘦肉丝、葱丝,加入调味料,盖上盖焖五分钟即可。
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