鸭蛋可以煮着吃吗
1、鸭蛋可以煮着吃。鸭蛋中的蛋白质营养价值很高,采用蒸或者煮的方式,能够完整的保存鸭蛋的营养物质不被破坏。
2、做法:
(1)拿出蒸锅先烧一锅水,烧水的时候,把两个鸭蛋打到器皿里,搅拌打匀。
(2)然后加入是鸭蛋液两倍的矿泉水和适量的盐,继续打匀。
(3)打匀后拿出加密过滤网,把打好的蛋液过滤到可以上锅蒸的蒸碗里,过滤掉泡沫杂质,可以让蒸出来的蛋更加晶莹剔透。
(4)蒸碗上封上保鲜膜,用小刀划几道口子,方便气压冒出来,这时候就可以放进已经煮开的蒸锅里面了。
(5)中火蒸10分钟就好了,切记时间不可以太久,不然就蒸老了。
(6)蒸好后立刻端出来,淋上几滴鲜酱油,和几滴芝麻油即可。
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