简单清炒茄子的做法
1、先准备好茄子,葱,姜,蒜,白糖,耗油等调料。
2、先将茄子切成片后再切成丝,将葱,姜,蒜放入油锅中爆香。
3、再加入料酒,耗油,生抽,炒出香味,倒入切好的茄子,慢火煸炒,在放鸡精,盐,白糖,翻炒均匀,盛出即可。
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