鹅蛋怎么炒
1、锅中加清水烧开,滴几滴油,少许盐,倒入芦笋,断生变色即可捞出,过冷水备用。
2、锅烧热后,加入10克花生油,油温6成时倒入鹅蛋液,大火炒熟盛出。
3、锅中加入花生油,倒入蒜末和小米辣;大火翻炒出香味,倒入蚝油调味调色。
4、加入芦笋,鹅蛋,大火继续翻炒片刻,加盐、鸡精调味;翻炒均匀即可装盘。
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