皮蛋拌豆腐是哪个地方的特色菜

皮蛋拌豆腐的制作方法:

1、豆腐直接在盘子中切成小块,备用;

2、皮蛋去皮洗干净,切成小块儿;

3、皮蛋和豆腐切成大小均匀的小块,码放在盘子中;

4、把蒜末,醋,盐,味精,芝麻,香油,葱花油,香菜末,红椒丁,放入容器中搅拌成略咸的蘸料;

5、调好蘸料直接倒在皮蛋和豆腐块上面即可。

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