简单家常菜谱
1、【青椒炒牛肚丝】
原料: 卤好的牛肚 青椒
制作:烧热锅放入适量的油,放入蒜末和红椒末进去翻炒; 爆香后加入卤好的牛肚丝进去翻炒两下,加入少许卤汁进去翻炒,加入青椒丝进去翻炒至青椒变色,加入适量的盐调味即可。
2、【蒜薹爆腰花】
原料: 腰花 蒜薹 红椒
制作:腰花加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料, 拌均匀;将姜蒜片放入拌均匀腌制一下; 烧锅开水加入少许盐, 将蒜薹放入锅中焯一下;烧热锅放入适量的油, 放入腰花爆炒变色,加入焯好的蒜薹进去翻炒几下,加入红椒丝进去翻炒,加入适量的盐调味即可。
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