简单美味家常菜
韭菜鱿鱼须的制作步骤:
1、韭菜切段,鱿鱼须切条;
2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用;
3、锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒;
4、最后放入韭菜大火翻炒即可。
尖椒炒肉丝的制作步骤:
1、木耳提前泡发, 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻,泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎;
2、油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用;
3、锅中再加少许油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀,把肉丝倒入混合翻炒,淋入适量的香油,翻炒均匀关火。
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