鸡蛋放入开水中煮多久会熟
一、鸡蛋放入开水中煮多久会熟
一般来说,10分钟的鸡蛋基本都是全熟的状态。但是也不是越久越好,因为煮太久,鸡蛋内部的元素也会发生变化,那么鸡蛋出锅的时候,口味就会有变化。
二、是不是一定要煮够那么久才能吃
其实也不是,大家都知道牛排分几分熟,当然鸡蛋也是,一般来说六七分钟,就是蛋黄半熟,如果煮到15分钟以上就是完全熟透,蛋黄吃起来就比较干,最好是配一杯豆浆。有些人生鸡蛋也可以照吃,有些人就一定要煮到全熟才能吃,所以,到底煮几分钟,还是看个人对鸡蛋的喜好。
其实,水煮的烹饪方法对鸡蛋的营养并不会有变化,因为并没有改变鸡蛋的形态,蛋白质基本就没有什么变化,因为鸡蛋最出名就是蛋白质高。唯一会有点改变的就是维生素,但是维生素含量在鸡蛋里面其实占比极少,所以,这也不用纠结煮几分钟了,但是从肠胃安全的角度来说,最好就是十分熟,至少也要八分熟喔。一般情况下, 大家都不会单吃一个鸡蛋作为一顿早餐,一般小编推荐就会碳水+蛋白质+维生素。
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