简单的小饼的制作方法
1、准备一小把的菠菜,清洗干净之后,放入沸水中烫煮5秒之后,取出放入料理机中备用。(菠菜最好连着它的根一起食用,在清洗的时候,一定要将根部清洗干净,不然有沙子会影响口感的)
2、料理机中继续加入去皮的山药块,还有一个鸡蛋(山药提前去皮之后,要切成小段备用,喜欢吃鸡蛋的朋友也可以多加一个),将山药和菠菜打成汁备用。
3、加入适量的面粉和少许的白糖,搅拌均匀,将面糊搅拌至无颗粒的浓稠状态即可。(在搅拌的时候,可以将面粉少量多次的加入碗中,顺着一个方向进行拌,这样搅拌出来的面糊会比较细腻)
4、锅中直接加热(无需加任何食用油),用勺子装一小勺的面糊倒入锅中小火慢煎,煎至面糊定型之后,再小心的将另外一面翻过来继续小火慢煎。(全程小火慢煎,以免将小饼煎焦了)大约小火慢煎4-5分钟之后,一道简单的家常小饼就制作完成啦。
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