鸡蛋的保质期是多长时间
鸡蛋的保质期是多长时间
1.常温保存
将鸡蛋放在温度在2到5度的常温情况下,一般它的保质期是30天到40天左右。而如果冬季室内温度比较高一点的情况下,那么鸡蛋的保质期在15到20天左右。夏季由于气温高,放入室内的话,温度也在20度以上,所以它的保质期在10到15天。超过保质期的鸡蛋虽然还可以吃,但是新鲜度和营养成分就要大打折扣,所以建议大家在保质期内食用完毕。
2.冷藏法
将鸡蛋放入冰箱进行冷藏的话,它的保质期会比较久一点。一般冰箱的温度是在4度左右,这个温度是特别适合鸡蛋的保存的,而且冰箱有专门的抑菌措施,所以将鸡蛋放入冰箱进行冷藏保存,一般可以放置2到3个月,甚至四个月之久。但是放入冰箱的时候,也需要讲究方式方法,首先鸡蛋不需要清洗,直接放入冰箱即可。另外鸡蛋不要横着放,最好放入专门的鸡蛋格当中,大头朝下,小头朝上,同时不要与葱姜蒜等刺激性的食物放到一起,以免发生变质。
3.真空保存法
将新鲜的生鸡蛋放入到真空袋当中,进行真空保存的方法,可以将鸡蛋的保质期延长至一年之久。因为真空保存法,它的原理就是将食物与空气阻隔,这样的话就处于一个无氧状态,细菌就不会滋生。所以如果像长时间放置,或者进行长途运输的话,用这种真空保存法是最好的。
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