鸡蛋要怎么炒
1、锅内烧开水,下入西红柿两面烫一下,捞出去皮,晾凉切块。
2、鸡蛋打散,滴入2-3滴白酒,撒些葱末,兑点凉开水搅拌均匀。
3、锅中烧油倒入蛋液,炒熟后出锅。锅底留油,爆香五香粉和葱段,下入西红柿翻炒至出汤汁,加入适量的盐、糖、少许生抽调味。
4、加入鸡蛋碎翻炒均匀,鸡蛋融入番茄汁中,即可出锅装盘。
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